Базальная скорость метаболизма, известная как BMR, - это скорость, с которой организм расходует энергию для поддержания основных жизненных функций в состоянии полного покоя. Большинство этих важнейших функций продолжают работать практически незаметно - это сердцебиение, вдох и выдох воздуха легкими, фильтрация отходов почками, создание новых клеток, поддержание правильной температуры тела и многое другое. Калькулятор BMR измеряет сумму килокалорий, необходимых для поддержания этих основных функций организма. В среднем эта сумма составляет примерно 60-70% от общего суточного расхода энергии человека.
Поскольку BMR измеряет эту активность в состоянии полного покоя, истинный расчет BMR можно произвести только после 12-часового голодания и хорошего ночного отдыха, а также при отсутствии какой-либо физической активности или эмоционального возбуждения, так как эти факторы могут временно повлиять на скорость метаболизма.
На BMR влияет множество факторов. Наиболее заметными являются возраст, форма тела, состав тела и гормоны. У детей и подростков обычно очень высокий BMR, поскольку их организм находится в постоянном состоянии роста, что требует постоянного поступления пищи для получения энергии. С возрастом наш BMR замедляется, поскольку организм переходит из анаболического (строительного) состояния в катаболическое (разрушительное).
Хотя вы можете рассчитать приблизительный BMR с помощью калькулятора BMR (который использует следующие формулы или принятые вариации), расчеты являются только оценками. На ваш фактический BMR влияет множество факторов, как указано выше.
Поскольку на ваш BMR могут влиять множество факторов - возраст, рост, вес, состав тела, гормоны, уровень стресса, питание, потребление кофеина и многое другое - сложно установить приемлемые руководящие принципы или стандарты для измерений BMR. В среднем BMR почти линейно снижается с возрастом из-за изменений гормонов и потери мышечной массы, поскольку интенсивная физическая активность имеет тенденцию снижаться с возрастом.
Онлайн-калькуляторы BMR обеспечивают довольно точное измерение BMR. Хотя эти калькуляторы BMR не учитывают такие факторы, как уровень стресса, потребление кофеина, питание или уровень гормонов, они используют измеримые факторы и базовые расчеты BMR для правильного измерения фактического BMR. Если вам требуется точное измерение, многие врачебные кабинеты, специалисты по питанию и даже спортзалы могут провести тесты с использованием специального калориметрического устройства.
Хотя знание вашей базальной скорости метаболизма не является необходимым для похудения, это может быть полезно. А знание вашего TMR (общей скорости метаболизма) является еще более полезным инструментом, поскольку TMR измеряет общее количество килокалорий, которые ваш организм сжигает ежедневно. Помните, что потеря веса не так проста, как создание дефицита калорий, как многие считают. Другие факторы, такие как гормоны, могут значительно повлиять на ваши цели по снижению (или набору) веса.